豚キムチ豆腐

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
下味
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ1/2
もめん豆腐
　１丁
長ねぎ
　1/2本
にら
　1/2わ
白菜キムチ
　150g
にんにくの薄切り
　１片分
合わせ調味料
　・すりごま(白)
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
・ごま油

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 下味

• 　・酒、しょうゆ

  各小さじ1/2

• もめん豆腐

  １丁

• 長ねぎ

  1/2本

• にら

  1/2わ

• 白菜キムチ

  150g

• にんにくの薄切り

  １片分

• 合わせ調味料

• 　・すりごま(白)

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・ごま油

1. 1

   豆腐は皿にのせてしばらくおき、自然に水きりをし、８つに切る。ねぎは斜め薄切りに、にらは３cm長さに、キムチは３〜４cm長さのざく切りにする。豚肉は４〜５cm幅に切って、下味の調味料で軽くもむ。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら１の豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

3. 3

   ねぎ、にらを加えて炒め、全体に油がまわったらキムチ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。皿に１の豆腐と盛り合わせる。

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