エリンギの帆立あえ

材料（２人分）

エリンギ
　大１本(約70g)
帆立水煮缶
　小1/2缶(約40g)
大根
　３cm(約100g)
レモン汁
　小さじ２
エクストラバージンオリーブ油(またはオリーブ油)
　小さじ１
・酒、塩、しょうゆ

• エリンギ

  大１本(約70g)

• 帆立水煮缶

  小1/2缶(約40g)

• 大根

  ３cm(約100g)

• レモン汁

  小さじ２

• エクストラバージンオリーブ油(またはオリーブ油)

  小さじ１

• ・酒、塩、しょうゆ

1. 1

   エリンギは３〜４cm長さに切り、縦６〜８つに裂き、大根は１cm幅の拍子木切りにし、ともに小鍋に入れる。帆立を缶汁ごとと、酒小さじ２、塩少々を加えてふたをし、火にかけて４〜５分蒸し煮にする。

2. 2

   火を止め、レモン汁、しょうゆ小さじ１、エクストラバージンオリーブ油を加えてあえる。器に盛り、好みでレモンを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！