手羽先の甘酢しょうゆ煮

材料（２人分）

甘ずっぱだれ(約240ml分)
　・酢、しょうゆ、砂糖
　　各1/2カップ
手羽先の甘酢しょうゆ煮
　・手羽先
　　６本
　・にんじん
　　１本
　・甘ずっぱだれ
　　1/4カップ(でき上がり分より使う)
　・だし汁
　　1/2カップ

• 甘ずっぱだれ(約240ml分)

• 　・酢、しょうゆ、砂糖

  各1/2カップ

• 手羽先の甘酢しょうゆ煮

• 　・手羽先

  ６本

• 　・にんじん

  １本

• 　・甘ずっぱだれ

  1/4カップ(でき上がり分より使う)

• 　・だし汁

  1/2カップ

1. 1

   甘ずっぱだれを作る。酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜて砂糖を溶かす。

2. 2

   保存瓶に入れ、冷蔵保存(約２週間可)する。

   

1. 1

   にんじんは一口大の乱切りにし、手羽先は水けをふいて鍋に重ね入れ、だし汁、たれを入れて火にかける。
   
   具材と煮汁を一緒に入れ、落としぶたをして弱めの火でじっくり煮て、味を含ませる。

   
2. 2

   煮立ったら火を弱め、落としぶたをして約15分、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

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