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「ふわふわ肉だんご鍋仕立て」の献立

「ふわふわ肉だんご鍋仕立て」の献立

かぶを塩もみしてから肉だんごを作って煮ます。副菜、主菜の順で仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 ふわふわ肉だんご鍋仕立て
副菜 塩もみかぶのサラダ
  • 桜えび 5g
  • かぶ 2個
  • 塩 小さじ1/3
  • 酢、オリーブ油 各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう、しょうゆ 各少々
主菜 副菜
ふわふわ肉だんご鍋仕立て
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ふわふわ肉だんご鍋仕立ての作り方

  • 1 長ねぎは縦半分に切り、中心はみじん切り、外側は斜め薄切りにする。小町麩はポリ袋に入れてすりこ木などで細かく潰す。にらは4cm長さに切る。
  • 2 ボウルにとりひき肉、ねぎのみじん切り、小町麩、卵白、塩少々を入れてよく練り合わせ、一口大に丸めて片栗粉大さじ2をまぶす。
  • 3 土鍋につゆ、２、にらを入れて中火にかけ、約5分煮る。卵黄をのせ、ねぎの斜め薄切りを散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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