まずは主菜の調理からスタート。漬けている間にナムルを仕上げたら、スープを作ります。
「とり肉のレモン南蛮漬け」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉のレモン南蛮漬け
- とりもも肉 1枚(約250g)
- 玉ねぎ 1/2個
- レモン 3/4個
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖、酢 各大さじ1
- 水 大さじ4
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- 片栗粉
副菜
ピーマンとコーンのレンジナムル
- ピーマン 3個
- ホールコーン缶 小1缶(約65g)
- ごま油 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
汁もの
にんじんと桜えびのスープ
- 桜えび 大さじ1
- にんじん 1/4本
- だし汁 2カップ
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
主菜
副菜
汁もの
とり肉のレモン南蛮漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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