「豚こまとスナップえんどうのウスター炒め」の献立

主菜 豚こまとスナップえんどうのウスター炒め
副菜 大根と油揚げのさっと煮

主菜と副菜の材料を切って、副菜のレンジ加熱をスタート。その間に主菜を炒め、あつあつをいただきましょう。

献立の材料(2人分)

主菜 豚こまとスナップえんどうのウスター炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • スナップえんどう 3/4パック(約75g)
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・ウスターソース 大さじ2
  •  ・粒マスタード 大さじ1
  •  ・こしょう 少々
副菜 大根と油揚げのさっと煮
  • 大根 200g
  • 油揚げ 1枚
  • みりん、水 各大さじ2
  • 酒、しょうゆ 各大さじ1
主菜 副菜

豚こまとスナップえんどうのウスター炒めの作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。豚こま切れ肉は酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込み、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、スナップえんどうを加えてさっと炒める。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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