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「とりだんごとキャベツの鍋」の献立

「とりだんごとキャベツの鍋」の献立

主菜の野菜を切って、とりだんごを作ります。鍋を火にかけてからごまあえを作りましょう

献立の材料（2人分）

主食 とりだんごとキャベツの鍋
汁もの かまぼことなすのごまあえ
副菜 なすのケチャチー焼き
主食 汁もの 副菜
とりだんごとキャベツの鍋
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とりだんごとキャベツの鍋の作り方

  • 1 キャベツは大きめの一口大に切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげて斜め薄切りにする。とりひき肉、おろししょうが、片栗粉、酒各大さじ1、塩小さじ1/4をボウルに入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
  • 2 鍋に水4カップ、酒大さじ1、塩少々、ごぼうを入れて中火にかける。煮立ったら肉だねを10等分してスプーン2本で丸めながら入れ、再び煮立ったらアクを取って約5分煮る。キャベツを加え、時々上下を返しながらさらに約5分煮る。
  • 3 鍋ごと食卓に出し、ポン酢じょうゆ、ゆずこしょう各適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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