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「カリフラワー入りえびマヨ」の献立

「カリフラワー入りえびマヨ」の献立

味をなじませたほうがよいマリネを先に。あとはえびマヨを焦らずに作っても献立が20分で完成します。

献立の材料（2人分）

主菜 カリフラワー入りえびマヨ
  • むきえび 200g
  • カリフラワー 1/2個
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • 合わせ調味料
  • 　・マヨネーズ 大さじ3
  • 　・酒 大さじ1
  • 　・砂糖 小さじ1
副菜 さつまいもと豆のレモンマリネ
主菜 副菜
カリフラワー入りえびマヨ
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カリフラワー入りえびマヨの作り方

  • 1 むきえびは酒大さじ1、塩小さじ1/3をもみ込む。カリフラワーは小房に分ける。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、１を約2分炒める。水大さじ3を加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。合わせ調味料を加えて強火にし、フライパンを揺すって全体にさっとからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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