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「あさりとひき肉の薬味蒸し」の献立

「あさりとひき肉の薬味蒸し」の献立

キャベツを切ってかにかまと盛りつけて。メインにとりかかって蒸し煮を始めたら、サラダを仕上げて、メインに戻りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 あさりとひき肉の薬味蒸し
副菜 キャベツとかにかまのサラダごまドレッシング
  • 春キャベツ 200g
  • かに風味かまぼこ 7本
  • ごまドレッシング
  • 　・白すりごま 大さじ1/2
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1
  • 　・ごま油 大さじ2/3
  • 　・砂糖 小さじ1/2
主菜 副菜
あさりとひき肉の薬味蒸し
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あさりとひき肉の薬味蒸しの作り方

  • 1 万能ねぎは3cm長さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火にし、ひき肉を少しかたまりが残る程度に炒める。
  • 3 水1/4カップを加えてふたをし、弱めの中火で約2分蒸し煮にする。あさりを加え、ふたをしてさらに蒸し煮にする。あさりの口があいたら、合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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