「フライパンシューマイ」の献立

主菜 フライパンシューマイ
副菜 しめじとザーサイのホットサラダ

2品まとめて下ごしらえを。フライパンでシューマイを蒸す間にサラダがラクラク作れます。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 牛尾理恵
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 フライパンシューマイ
  • 豚ひき肉 200g
  • かに風味かまぼこ 4本
  • 春キャベツ 1/4個
  • しょうが 1かけ
  • シューマイの皮 20枚
  • 小さじ2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 1/2カップ
  • しょうゆ、ポン酢じょうゆ
副菜 しめじとザーサイのホットサラダ
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ザーサイ(味つき) 30g
  • サラダ菜 1/2個
  • ごま油 小さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主菜 副菜
使い方ガイド
フライパンシューマイ
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フライパンシューマイの作り方

  • 1 春キャベツは細切りにする。かに風味かまぼこは1cm長さに切ってほぐす。しょうがはみじん切りにする。
  • 2 ボウルに豚ひき肉、かにかまぼこ、しょうが、酒小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、練り混ぜる。
  • 3 フライパンにキャベツを広げ入れ、シューマイの皮の半量を並べ、2を広げて平らにする。残りのシューマイの皮を並べ、フライパンの縁から水1/2カップを注ぐ。ふたをして中火にかけ、約8分蒸す。器にスライドさせながら盛る。好みでしょうゆやポン酢じょうゆをかけても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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