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「豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒め」の献立

豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒め

メインの新じゃがをレンジに入れてから、かきたま汁、サラダの順に作ります。メインを炒めたら、汁を温め直して。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
主な食材：
新じゃがいも、 豚こま切れ肉、 絹さや
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 新じゃがいも 3個
  • 絹さや 30g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • たれ
  • 　・酒 大さじ2
  • 　・砂糖、みそ 各大さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ2
副菜 豆苗の梅サラダ
  • 豆苗 1袋
  • 梅干し 1個
  • 白いりごま、ごま油 各小さじ2
  • 塩 少々
汁もの わかめのかきたま汁
  • 卵 1個
  • カットわかめ 小さじ2(約2g)
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒め
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豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒めの作り方

  • 1 新じゃがいもは手でよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、水にさっとさらしてから水を捨て、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったら１と絹さやを加えて炒める。
  • 3 全体に油がまわったら、たれを加える。約2分混ぜながら、たれを全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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