「豚肉とピーマンのチャンプルー」の献立

チーズあえの野菜をレンジに入れたら、残り2品の下ごしらえを。あとは、チーズあえ、おすまし、チャンプルーの順に完成させて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とピーマンのチャンプルー
  • 豚こま切れ肉…120g
  • 卵…2個
  • もめん豆腐…小1丁(約150g)
  • ピーマン…4個
  • 削りがつお…1袋(約4g)
  • 酒、サラダ油…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
副菜 にんじゃがのチーズあえ
  • じゃがいも…1個
  • にんじん…1/2本
  • 水…大さじ1
  • 粉チーズ…大さじ2
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
汁もの トマトとおぼろ昆布のおすまし
  • トマト…1個
  • おぼろ昆布…5g
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 塩…小さじ1/4
■「豚肉とピーマンのチャンプルー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…120g
 卵…2個
 もめん豆腐…小1丁(約150g)
 ピーマン…4個
 削りがつお…1袋(約4g)
 酒、サラダ油…各大さじ1
 塩…小さじ1/3
 こしょう…少々

【副菜】None
 じゃがいも…1個
 にんじん…1/2本
 水…大さじ1
 粉チーズ…大さじ2
 オリーブ油…大さじ1/2
 塩、粗びき黒こしょう…各少々

【汁もの】None
 トマト…1個
 おぼろ昆布…5g
 だし汁…1 1/2カップ
 塩…小さじ1/4

豚肉とピーマンのチャンプルー
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…120g
  • 卵…2個
  • もめん豆腐…小1丁(約150g)
  • ピーマン…4個
  • 削りがつお…1袋(約4g)
  • 酒、サラダ油…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじゃがのチーズあえ
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…1個
  • にんじん…1/2本
  • 水…大さじ1
  • 粉チーズ…大さじ2
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

トマトとおぼろ昆布のおすまし
の作り方

材料(2人分)
  • トマト…1個
  • おぼろ昆布…5g
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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