レタスクラブ
レシピ
献立
「牛肉と小松菜の和風焼きそば」の献立

「牛肉と小松菜の和風焼きそば」の献立

2品の下ごしらえをして、サラダ、焼きそばの順に仕上げます。週半ばにうれしいスピード献立。

材料
コピー

主菜：

肉のおかず > 牛肉 > その他牛肉料理

主な食材：

牛切り落とし肉、にんじん、小松菜、焼きそば用麺

ジャンル：

和食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

近藤幸子

撮影：

高杉純

献立の材料（２人分）

主食牛肉と小松菜の和風焼きそば

牛切り落とし肉…150g
にんじん…1/2本
小松菜…1/2わ
焼きそば用麺…2玉
サラダ油…大さじ1/2
しょうがじょうゆ
　・おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
　・しょうゆ…大さじ１ 1/2

副菜ハムとピーマンのコーンサラダ

ロースハム…3枚
ピーマン…2個
ホールコーン缶…1缶(約120g)
ごま油…小さじ１
塩…少々

■「牛肉と小松菜の和風焼きそば」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主食】None
　牛切り落とし肉…150g
　にんじん…1/2本
　小松菜…1/2わ
　焼きそば用麺…2玉
　サラダ油…大さじ1/2
　しょうがじょうゆ
　　・おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
　　・しょうゆ…大さじ１ 1/2

【副菜】None
　ロースハム…3枚
　ピーマン…2個
　ホールコーン缶…1缶(約120g)
　ごま油…小さじ１
　塩…少々

主食副菜

↓このレシピの個別の材料を見る

牛肉と小松菜の和風焼きそば
の作り方

にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。小松菜は5cm長さに切る。焼きそば用麺は袋に小さく切り込みを入れ、袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉、にんじんを入れ、肉の色が変わるまで約3分炒める。麺と小松菜を加え、しょうがじょうゆを回し入れる。強めの中火にし、麺をほぐしながらしょうゆの香りが立つまで約2分炒める。

材料（２人分）

牛切り落とし肉…150g
にんじん…1/2本
小松菜…1/2わ
焼きそば用麺…2玉
サラダ油…大さじ1/2
しょうがじょうゆ
　・おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
　・しょうゆ…大さじ１ 1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

↓このレシピの個別の材料を見る

ハムとピーマンのコーンサラダ
の作り方

ピーマンは縦半分に切り、ロースハムとともに１cm四方に切る。ホールコーン缶は缶汁をきる。
ボウルに入れ、ごま油小さじ１、塩少々を加えてあえる。

材料（２人分）

ロースハム…3枚
ピーマン…2個
ホールコーン缶…1缶(約120g)
ごま油…小さじ１
塩…少々

その他牛肉料理の献立ランキング

その他牛肉料理の献立ランキングをもっと見る

牛切り落とし肉を使った献立

牛切り落とし肉の献立をもっと見る

近藤幸子さんの献立

近藤幸子: 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）などがある。

近藤幸子さんのレシピをもっと見る