「豚肉と新じゃがの青のりバター炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉と新じゃがの青のりバター炒め
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 新じゃがいも 2個(約150g)
- バター 10g
- 青のり 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 少々
副菜
お揚げのみそチー焼き
- 油揚げ 2枚
- ピザ用チーズ 40g
- 甘みそ
- ・みそ、みりん 各小さじ2
- 削りがつお 小2/3袋
汁もの
キャベツのコンソメスープ【by 今井亮さん】
- キャベツ 200g
- 水 2カップ
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
豚肉と新じゃがの青のりバター炒めの作り方
- 1 新じゃがいもは皮つきのまま5mm四方の棒状に切り、さっと洗って水けをきる。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
- 2 フライパンを中火で熱してバターを溶かし、豚肉を約2分炒める。じゃがいもを加え、さらに約2分炒める。
- 3 しょうゆ小さじ2、塩少々を加えてさっと炒め合わせ、青のり小さじ2をふって全体にからめる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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今井亮
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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