ぬた風からとりかかり酢みそをかける直前まで作ったら、メインを作りましょう。酢みそは最後にかけて。
「ごま焼き肉丼」の献立
献立の材料（２人分）
主食
ごま焼き肉丼
- 牛切り落とし肉 200g
- 玉ねぎ 3/4個
- セロリの葉 1本分
- きゅうり 1本
- 温かいご飯 適量
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- しょうゆ 大さじ１ 1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- こしょう 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
- 白すりごま 小さじ2
- 塩、酒
副菜
トマトとオクラのぬた風
- カットわかめ 大さじ2
- オクラ 4本
- トマト 2個(約240g)
- 酢、みそ 各大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
主食
副菜
ごま焼き肉丼の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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