あえものの野菜をレンジで加熱し、スープの材料を器に。あえものを仕上げ、メインを炒め、スープの湯を注ぎます。
「豚肉のしょうが焼き」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉のしょうが焼き
- 豚こま切れ肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- サニーレタス 2/3個(約200g)
- おろししょうが 2/3かけ分(大さじ1/2)
- しょうゆ 大さじ１ 1/2
- みりん、サラダ油 各大さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
副菜
アスパラとエリンギのごまマヨあえ
- グリーンアスパラガス 4本(約120g)
- エリンギ 1パック(約100g)
- 白すりごま 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 少々
汁もの
ねぎとわかめのスープ
- カットわかめ 2g
- 万能ねぎ 1/3束
- 削りがつお 小1袋(約3g)
- とりガラスープの素 小さじ１ 1/2
主菜
副菜
汁もの
豚肉のしょうが焼きの作り方
- 1 玉ねぎは縦薄切りにし、保存用ポリ袋に入れ、しょうゆ大さじ１ 1/2、みりん大さじ１、おろししょうがを加えて袋の上からしっかりもみ混ぜる。レタスは横2cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて両面をこんがり焼く。玉ねぎを汁ごと加え、強めの中火で炒めながらからめる。
- 3 器にレタスを敷き、２を汁ごとのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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