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「豚肉とごぼうのしょうが焼き」の献立

「豚肉とごぼうのしょうが焼き」の献立

しょうが焼きの下ごしらえをし、和風煮のレンジ加熱中にみそ汁を仕上げて。最後にしょうが焼きを焼けばOK！

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とごぼうのしょうが焼き
副菜 ブロッコリーとかぶのレンジ和風煮
汁もの もやしとにらのみそ汁
  • にら 1/3わ(約33g)
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • だし汁 １ 1/2カップ
  • みそ 大さじ１ 1/4
主菜 副菜 汁もの
豚肉とごぼうのしょうが焼き
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豚肉とごぼうのしょうが焼きの作り方

  • 1 ごぼうはたわしなどでこすって洗い、皮むき器で長さの半分を縦に削る。上下を持ち替えてさらに長さの半分を縦に削り、削り切れなかった分は包丁で細切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。豚ロースしょうが焼き用肉は筋切りをする。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を約2分焼き、上下を返して約1分焼く。ごぼうをのせて水大さじ2をふり、ふたをして弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。合わせ調味料を加えて中火にし、汁けがなくなるまで煮からめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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