甘酢あえを作り、メインに着手。焼き始めたらスープにとりかかって、煮る間にメインを仕上げましょう。
「とり肉のみそマヨ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉のみそマヨ炒め
- とりむね肉(皮なし) 大1枚(約250g)
- さやいんげん 50g
- れんこん 100g
- サラダ油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・みそ、マヨネーズ 各大さじ1
- ・砂糖 小さじ2
副菜
白菜の甘酢あえ
- 白菜(内側) 200g
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 砂糖、酢 各大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 七味とうがらし 少々
汁もの
にんじんとしいたけのはるさめスープ
- はるさめ 30g
- にんじん 1/3本(約50g)
- しいたけ 3枚
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
汁もの
とり肉のみそマヨ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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