ナムルの材料をレンジ加熱し、メインに着手。揚げながらナムル、スティック野菜を仕上げます。
「ぶりのごまだれ漬け」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ぶりのごまだれ漬け
- ぶり 2切れ(約200g)
- さつまいも 大1/2本(約150g)
- ごまだれ
- ・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- ・白すりごま、酢 各大さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1/2
- ・水 大さじ2
- 酒、しょうゆ 各小さじ1
- 揚げ油、小麦粉
副菜
スティック野菜のみそマヨディップ
- にんじん 上2/3本(約100g)
- かぶ 1個(約150g)
- みそマヨディップ
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・みそ 小さじ2
- ・砂糖 小さじ1/2
副菜
豆もやしのナムル
- 豆もやし 1袋(約200g)
- しいたけ 3枚
- おろしにんにく 1/4片強分(小さじ1/4)
- ごま油 大さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう 各小さじ1/4
主菜
副菜
副菜
ぶりのごまだれ漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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