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「ぶりのグリル BBQソース」の献立

主菜 ぶりのグリル BBQソース
副菜 白菜のコールスロー
汁もの まいたけと油揚げのみそ汁

メインから作り始め、焼く間にコールスローの野菜をレンジ加熱。みそ汁を煮る間にコールスローを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ぶりのグリル BBQソース
  • ぶり 2切れ(約200g)
  • ピーマン 3個
  • 長ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • BBQソース
  • 　・トマトケチャップ 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・粒マスタード 小さじ1
副菜 白菜のコールスロー
  • 白菜 350g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブ油 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
汁もの まいたけと油揚げのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
ぶりのグリル BBQソース
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ぶりのグリル BBQソースの作り方

  • 1 ピーマンは縦半分に切って斜め半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。ぶりは水けを拭き、4等分に切る。
  • 2 約15×25cmの耐熱容器に１、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、広げる。
  • 3 オーブントースターに入れ、ぶりに火が通るまで約12分焼く。BBQソースをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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