「ぶりのグリル BBQソース」の献立
メインから作り始め、焼く間にコールスローの野菜をレンジ加熱。みそ汁を煮る間にコールスローを仕上げましょう。
献立の材料（２人分）
主菜
ぶりのグリル BBQソース
- ぶり 2切れ(約200g)
- ピーマン 3個
- 長ねぎ 1/2本
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- BBQソース
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・粒マスタード 小さじ1
副菜
白菜のコールスロー
- 白菜 350g
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブ油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
汁もの
まいたけと油揚げのみそ汁
- 油揚げ 1枚
- まいたけ 1/2パック(約50g)
- みそ 大さじ1
主菜
副菜
汁もの
ぶりのグリル BBQソースの作り方
- 1 ピーマンは縦半分に切って斜め半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。ぶりは水けを拭き、4等分に切る。
- 2 約15×25cmの耐熱容器に１、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、広げる。
- 3 オーブントースターに入れ、ぶりに火が通るまで約12分焼く。BBQソースをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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