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「かつおの香味だれ」の献立

「かつおの香味だれ」の献立

みそ汁を煮ながら、ナムルのもやしをレンジで加熱。サブ2品を仕上げ、メインを盛りつけます。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおの香味だれ
  • かつお(刺し身用) 250g
  • レタス 小1/2個(約100g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 香味だれ
  • 　・おろしにんにく 1/3片強分〈小さじ1/3〉
  • 　・おろししょうが 1/5かけ分〈小さじ1/2〉
  • 　・白いりごま 小さじ1
  • 　・しょうゆ 大さじ1
  • 　・酢、ごま油 各小さじ2
  • 　・砂糖 小さじ1
副菜 もやしのザーサイナムル
汁もの 新じゃがとわかめのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
かつおの香味だれ
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かつおの香味だれの作り方

  • 1 レタスは1枚ずつはがし、冷水に約2分つけてシャキッとさせ、水けをきって細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらし、水けをよくきる。かつおは水けを拭き、1cm厚さに切る。
  • 2 器にレタス、玉ねぎを広げて盛り、かつおをのせ、香味だれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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