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「親子丼」の献立

「親子丼」の献立

まとめて下ごしらえをして、キャベツをオーブントースターへ。焼く間に親子丼を煮て、サブを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主食 親子丼
副菜 焼きキャベツのかにかまあえ
主食 副菜
親子丼
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親子丼の作り方

  • 1 新玉ねぎは縦薄切りにし、絹さやは斜め3等分に切る。卵は溶きほぐす。
  • 2 鍋にだし汁3/4カップ、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/4を入れて強めの中火にかけ、ふつふつしたら新玉ねぎ、とり肉を加えて約5分煮る。
  • 3 煮汁が約半量になったら具を広げてならし、溶き卵を回し入れる。菜箸で大きくひと混ぜし、すぐに絹さやを散らす。約30秒したらふたをして火を止め、約30秒蒸らす。器に温かいご飯を盛り、煮汁ごとのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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