「手羽元とじゃがいものマスタード煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
手羽元とじゃがいものマスタード煮
- とり手羽元 6本
- じゃがいも 2個(約300g)
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブ油 大さじ1/2
- 白ワイン(または酒) 1/4カップ
- 粒マスタード 大さじ1
- 塩、こしょう
副菜
ししとうとエリンギのペッパーバター
- ししとうがらし 60g
- エリンギ 1/2パック(約50g)
- バター 10g
- 塩 小さじ1/4
- 粗びきこしょう 少々
汁もの
みょうがと桜えびのスープ
- 桜えび 大さじ2
- みょうが 1個
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
手羽元とじゃがいものマスタード煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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