「麻婆かぶ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
麻婆かぶ
- 豚ひき肉 150g
- かぶ 3個
- かぶの葉 5個分
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- サラダ油、オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1/2
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水 各大さじ1/2
- 好みで豆板醤
副菜
小松菜とえのきのナムル
- 小松菜 1/2わ(約125g)
- えのき 大1/2袋(約90g)
- おろしにんにく 1/4片強分(小さじ1/4)
- ごま油、しょうゆ 各大さじ1/2
汁もの
ブロッコリーと卵のスープ
- 卵 2個
- ブロッコリー 1/4個(約75g)
- ブロッコリーの茎 1個分
- とりガラスープの素 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
主菜
副菜
汁もの
麻婆かぶの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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