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「豚こまだんごとかぶの煮もの」の献立

「豚こまだんごとかぶの煮もの」の献立

メインの豚こまだんごを焼き、煮汁とかぶを加えます。煮ている間に、サラダと甘酢あえを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚こまだんごとかぶの煮もの
副菜 長いもの甘酢あえ
副菜 さつまいもとりんごのサラダ
  • 芽ひじき(乾燥) 3g
  • りんご 1/4個(約75g)
  • さつまいも 大1/2本(約150g)
  • マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1/2
主菜 副菜 副菜
豚こまだんごとかぶの煮もの
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豚こまだんごとかぶの煮ものの作り方

  • 1 かぶは四つ割りにして水につけ、茎の根元をきれいに洗い、水けをきる。
  • 2 ボウルに豚肉、おろししょうが3/5かけ分(大さじ1/2)、片栗粉、酒各大さじ1と1/2、塩小さじ1/4を入れてよくもみ混ぜ、8等分し、ぎゅっと握って丸める。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、２を入れて転がしながら表面がこんがりと色づくまで焼く。だし汁1カップ、酒大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加え、かぶを加えてふたをし、弱火にして約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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