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「とりときのこのおろし鍋」の献立

主菜 とりときのこのおろし鍋
副菜 春菊と豆のサラダ

サラダの下ごしらえが終わったら、メインのおろし鍋へ。煮ている間にサラダをあえましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とりときのこのおろし鍋
副菜 春菊と豆のサラダ
主菜 副菜
とりときのこのおろし鍋
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とりときのこのおろし鍋の作り方

  • 1 まいたけは食べやすくほぐし、水菜は4cm長さに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。
  • 2 大根はすりおろし、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を加えて混ぜる。
  • 3 土鍋にだし汁4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉を入れ、約5分煮る。塩小さじ1と1/2、みりん大さじ1を加えて混ぜ、水菜、まいたけ、２を加え、さっと煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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