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「厚揚げピザ」の献立

主菜 厚揚げピザ
副菜 キャベツと卵のコールスロー
副菜 根菜の焼きマリネ

卵をゆでながら、マリネの野菜を焼いて調味液へ。厚揚げピザを焼く間に、コールスローを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 厚揚げピザ
副菜 キャベツと卵のコールスロー
  • キャベツ 240g
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
副菜 根菜の焼きマリネ
  • ごぼう 1/2本(約80g)
  • れんこん 1節(約200g)
  • オリーブ油 大さじ1
  • マリネ液
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・はちみつ、しょうゆ 各小さじ2
  • 　・塩 ひとつまみ
  • 　・粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 副菜
厚揚げピザ
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厚揚げピザの作り方

  • 1 ピーマンは薄い輪切りにする。絹厚揚げは厚みを半分に切る。ベーコンは2cm幅に切る。
  • 2 アルミホイルに絹厚揚げを切り口を上にして並べ、みそソースをぬる。ベーコン、ピーマン、ピザ用チーズ50gを等分して順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで約8分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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