メインの丼からスタートしてきゅうりに塩をまぶしたらあんかけに着手。完成させてからメインに戻りましょう。
「かつおのづけ丼」の献立
献立の材料（２人分）
主食
かつおのづけ丼
- かつお(刺し身用) 150g
- きゅうり 1本
- 青じそ 4枚
- 温かいご飯 300g
- 焼きのり 1/2枚
- 白いりごま 小さじ1
- みりん、しょうゆ 各大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- おろしにんにく 少々
- 塩 ひとつまみ
副菜
とうもろこしとオクラのひき肉あんかけ
- 豚ひき肉 100g
- とうもろこし 1本(約300g)
- オクラ 4本
- 砂糖、酒、しょうゆ 各小さじ2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 小さじ2
主食
副菜
かつおのづけ丼の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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満留邦子
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の職を大切に考え、できるだけ作りやすいように
をモットーにレシピを提案。
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