メインの肉と野菜を焼いて調味液をからめます。アボカド納豆を作り、みそ汁を煮て仕上げましょう。
「豚肉ととうもろこしの南蛮漬け」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉ととうもろこしの南蛮漬け
- 豚ロース薄切り肉 8枚(約160g)
- とうもろこし 1/2本(約150g)
- しし唐辛子 10本
- 酢、しょうゆ 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- 小麦粉、好みで赤唐辛子の小口切り
副菜
アボカド納豆
- ひき割り納豆 1パック(約50g)
- アボカド 1/2個
- ごま油 小さじ1
- 塩昆布 ひとつまみ
汁もの
レタスのかきたまみそ汁
- 卵 1個
- サニーレタス 1/3個(約67g)
- みそ 大さじ1と1/2
- だし汁 2カップ
主菜
副菜
汁もの
豚肉ととうもろこしの南蛮漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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