レタスクラブ
マイページ

「豚肉の梅しょうが焼き」の献立

豚肉の梅しょうが焼き

サラダの春菊を水にさらし、冷蔵室へ。みそ汁を火にかけ、メインを炒め、サラダ、みそ汁を仕上げましょう。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
主な食材：
豚こま切れ肉、 白菜、 きゅうり、 梅干し、 おろししょうが
ジャンル： 和食
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉の梅しょうが焼き
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 白菜 175g
  • きゅうり 1本
  • 梅干し(塩分8％) 1個
  • 小麦粉、サラダ油、しょうゆ 各大さじ1
  • おろししょうが 3/5かけ分(大さじ1/2)
  • みりん 大さじ2
副菜 春菊サラダ
  • 春菊 1わ分
  • 焼きのり 1/2枚
  • 塩昆布 5g
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
汁もの さつまいもと厚揚げのみそ汁
  • さつまいも 大1/3本
  • 絹厚揚げ 1/2枚(約150g)
  • 削りがつお 2g
  • みそ 大さじ1と1/2
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚肉の梅しょうが焼き
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

豚肉の梅しょうが焼きの作り方

  • 1 白菜は下側1/3を炒め用に縦5mm幅に切る。残りは生食用に長さを半分に切って縦細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにし、生食用の白菜と合わせて水にさっとさらし、水けをきって器に盛る。梅干しは種を除いて潰す。豚肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉大さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉をうすく色づくまで炒める。白菜の下側を加え、しんなりするまでさらに炒める。
  • 3 梅干し、おろししょうが3/5かけ分(大さじ1/2)、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてからめながら炒め、１の器に盛った野菜に汁ごとのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

豚の生姜焼きの献立ランキング

豚の生姜焼きの献立ランキングをもっと見る

豚こま切れ肉を使った献立

豚こま切れ肉の献立をもっと見る

上島亜紀さんの献立

上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

上島亜紀さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

しらす干し しめじ じゃがいも かぼちゃ 柿 りんご さつまいも ししゃも

食材をもっと見る

定番メニュー

クリームシチュー おにぎり弁当 味噌汁 ハンバーグ フレンチトースト ポテトサラダ きゅうりの酢の物 お好み焼き

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 11月増刊号

時短ですぐでき！味しみ煮物

しみじみ煮ものが食べたくなる季節がやってきました。今号はそんな時期にピッタリな「短時間で味しみ煮もの」特集です！　ちょっとしたテクを加えるだけで、じんわり味のしみた絶品煮物が完成します。
料理企画では他にも、手軽にできる「春巻き」や、ひと皿で栄養満点な「炊き込みご飯」など、盛りだくさん。
また、3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート！第1弾は「老け髪・白髪ケア」企画です。その他、古堅純子さんによる「片づけビフォーアフター」や、化け子さんに教わる「ベースメイクのマル秘テク」など、今知りたい情報が満載。毎年人気のSNOOPYカレンダーの付録付きです！（紙版のみ）

レタスクラブ最新号詳細