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「豚ひき肉とスナップえんどうのチーズクリーム煮」の献立

豚ひき肉とスナップえんどうのチーズクリーム煮

甘酢あえのレンチン中にサラダを作って。甘酢あえを完成させ、メインは最後に着手。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚ひき肉、 スナップえんどう、 にんじん、 牛乳、 粉チーズ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 豚ひき肉とスナップえんどうのチーズクリーム煮
  • 豚ひき肉 200g
  • スナップえんどう 100g
  • にんじん 1/2本(約100g)
  • 牛乳 130ml
  • サラダ油 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1と1/2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
副菜 れんこんのカレー甘酢あえ
  • れんこん 100g
  • 新玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • 合わせ調味料
  • 　・酢 大さじ3
  • 　・砂糖 大さじ1/2
  • 　・カレー粉 小さじ1/3
  • 　・塩 小さじ1/4
副菜 トマトときゅうりのマヨサラダ
  • トマト 1個(約180g)
  • きゅうり 1本(約100g)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1/3～1/2
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
豚ひき肉とスナップえんどうのチーズクリーム煮
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豚ひき肉とスナップえんどうのチーズクリーム煮の作り方

  • 1 スナップえんどうは筋を取り、にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉、にんじんを炒める。肉の色が変わったら小麦粉大さじ1と1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 3 水1/4カップ、洋風スープの素小さじ1/2、スナップえんどうを加えてふたをし、弱火にして約3分蒸し煮にする。ふたを取り、牛乳130mlを2～3回に分けて加え、そのつど混ぜながら約3分煮る。粉チーズ大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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