主菜
副菜
汁もの
とり肉とトマトのレンジ蒸しの作り方
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1
とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。玉ねぎは1cm厚さのくし形に切り、トマトは2cm角に切る。
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2
耐熱皿に1を並べ、たれの材料を合わせてかける。
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3
ラップをかけ、電子レンジで5〜6分加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。
かぼちゃサラダ
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1
かぼちゃは種とわたを除き、2cm角に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、粗熱をとる。
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2
1とレーズンをヨーグルトであえ、器に盛る。
セロリといかのごま酢サラダ
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1
セロリは筋を取って横5mm幅に切る。いかは足を引っぱってわたを取り出し、皮をむいて1cmの輪切りにする。
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2
鍋に湯を沸かし、1のセロリといかをサッとゆでる。いかは色が変わり、セロリは歯ごたえがある程度でざるに上げて氷水にとってさまし、水けをきる。
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3
すりごま、ごま油、サラダ油、酢大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜてドレッシングを作り、セロリといかをあえて器に盛る。
みょうがと玉ねぎのスープ
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1
玉ねぎは繊維に直角に薄切り、みょうがは薄い小口切りにする。
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2
鍋に水2 1/2カップ、香味野菜を入れて火にかける。沸騰したら顆粒スープの素を加えてしばらく弱火で煮て、香りが移ったら野菜を取り出す。
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3
2に玉ねぎを加えてひと煮し、しんなりしたら酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、仕上げにみょうがを加える。
刻みわかめとオクラの梅スープ
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1
わかめは細かく刻む。オクラは縦半分に切り、種を取って細かく刻む。
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2
鍋にわかめ、オクラ、水1 1/3カップ、塩を入れて火にかけ、よく混ぜながらとろみがつくまで煮る。
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3
器に盛り、種を取ってちぎった梅干しをのせ、混ぜながら食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。