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「まぐろとれんこんのごまみそ煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

まぐろとれんこんのごまみそ煮

  • 副菜

    さつまいもとにんじんの炒めもの
    温野菜のピクルスサラダ

  • 汁もの

    にらと豆腐のスープ
    とろろのすり流し汁

  • 主菜

    まぐろとれんこんのごまみそ煮

    254kcal

合計

472kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 まぐろとれんこんのごまみそ煮
  • まぐろの刺し身（さく） 200g
  • れんこん 200g（約１節）
  • 長ねぎ（白い部分） ５cm
  • だし汁 １カップ
  • しょうがのせん切り １かけ
  • 絹さや ８枚
  • すりごま（黒） 10g（大さじ１　1/2）
  • ・酒、砂糖、酢、みそ、みりん
主菜 副菜 汁もの
まぐろとれんこんのごまみそ煮
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まぐろとれんこんのごまみそ煮の作り方

  • 1 れんこんは皮をむいて小さめの乱切りにし、酢少々を入れた水につける。ねぎはせん切りにし、水にさらす。まぐろは２cm角に切る。絹さやはへたを除いて熱湯でゆでる。
  • 2 鍋にだし汁、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったられんこん、まぐろを入れ、ふたをして６〜７分中火で煮る。
  • 3 ごま、みそとみりん各大さじ１、２の煮汁少々を混ぜ合わせ、２に加えてからめる。ふたを取って強火で煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り、水けをきったねぎ、絹さやを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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