「鮭バーグきのこあん」の太らない献立

主菜
鮭バーグきのこあん 220kcal
副菜
小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ 105kcal
にんじんのからしマヨネーズあえ 101kcal
汁もの
焼きなすのみそ汁 29kcal
しじみと大根のスープ 52kcal
合計
568-595kcal(ごはん込み)

きのこたっぷりあんで和風仕立て

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂川千恵子

献立の材料(2人分)

主菜 鮭バーグきのこあん
  • 鮭バーグだね(生鮭2切れ、長いも50g、生パン粉1/4カップ、塩少々)
  • しめじ…1/2パック
  • 生しいたけ…2枚
  • えのきたけ…1/2袋
  • 三つ葉の茎…適宜
  • だし汁…1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
  • ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ
副菜 小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ
  • 絹ごし豆腐…1/4丁
  • 小松菜…2/3わ
  • れんこん…40g
  • 練りごま(白)…大さじ1
  • ・砂糖、酢、酒、しょうゆ
副菜 にんじんのからしマヨネーズあえ
  • にんじん…1/3本
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 練りがらし…小さじ1/2
  • サラダ菜…適宜
汁物 焼きなすのみそ汁
汁物 しじみと大根のスープ
■「鮭バーグきのこあん」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】鮭バーグきのこあん
 鮭バーグだね(生鮭2切れ、長いも50g、生パン粉1/4カップ、塩少々)
 しめじ…1/2パック
 生しいたけ…2枚
 えのきたけ…1/2袋
 三つ葉の茎…適宜
 だし汁…1カップ
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
 ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ

■「鮭バーグきのこあん」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】鮭バーグきのこあん
 鮭バーグだね(生鮭2切れ、長いも50g、生パン粉1/4カップ、塩少々)
 しめじ…1/2パック
 生しいたけ…2枚
 えのきたけ…1/2袋
 三つ葉の茎…適宜
 だし汁…1カップ
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
 ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ

【副菜】小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ
 絹ごし豆腐…1/4丁
 小松菜…2/3わ
 れんこん…40g
 練りごま(白)…大さじ1
 ・砂糖、酢、酒、しょうゆ

【副菜】にんじんのからしマヨネーズあえ
 にんじん…1/3本
 マヨネーズ…大さじ2
 練りがらし…小さじ1/2
 サラダ菜…適宜


【汁物】焼きなすのみそ汁
 なす…1個
 みょうが…1個
 だし汁…1カップ
 ・サラダ油、みそ



【汁物】しじみと大根のスープ
 しじみ…1パック
 大根…5cm
 赤とうがらし…1本
 にんにく…1片
 サラダ油…小さじ1
 白ワイン…大さじ1
 固形スープの素…1個
 ローリエ…1枚
 ・こしょう、塩

鮭バーグきのこあん
の作り方

材料(2人分)
  • 鮭バーグだね(生鮭2切れ、長いも50g、生パン粉1/4カップ、塩少々)
  • しめじ…1/2パック
  • 生しいたけ…2枚
  • えのきたけ…1/2袋
  • 三つ葉の茎…適宜
  • だし汁…1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
  • ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ

※副菜を選んでください。

小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ
の作り方

材料(2人分)
  • 絹ごし豆腐…1/4丁
  • 小松菜…2/3わ
  • れんこん…40g
  • 練りごま(白)…大さじ1
  • ・砂糖、酢、酒、しょうゆ

にんじんのからしマヨネーズあえ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/3本
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 練りがらし…小さじ1/2
  • サラダ菜…適宜

※汁ものを選んでください。

焼きなすのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • なす…1個
  • みょうが…1個
  • だし汁…1カップ
  • ・サラダ油、みそ

しじみと大根のスープ
の作り方

材料(2人分)
  • しじみ…1パック
  • 大根…5cm
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにく…1片
  • サラダ油…小さじ1
  • 白ワイン…大さじ1
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • ・こしょう、塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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