「簡単ナムルの石焼き風ビビンバ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
簡単ナムルの石焼き風ビビンバの作り方
- 1 牛肉は酒大さじ１をふって軽くもみ込む。スナップえんどうは筋を除き、さやを縦に裂いて２つに分ける。ズッキーニは５mm厚さの半月切りにする。エリンギは食べやすい大きさに縦に裂く。レタスは大きめにちぎる。ボウルにたれの材料を混ぜ合わせる。
- 2 小さめのフライパンに水1/2カップと塩小さじ1/3強を入れて混ぜ、牛肉、スナップえんどう、エリンギを入れる。上にズッキーニをのせ、ごま油大さじ１を回しかけ、全体をおおうようにレタスをかぶせる。
- 3 ２にふたをして火にかけ、肉に火が通るまで約３分蒸し煮にする。ざるに上げて汁けをしっかりときり、１のボウルに入れてあえる。
- 4 ３のフライパンをペーパータオルでさっとふき、ごま油小さじ１を熱する。ご飯を広げて入れ、卵黄、３をのせ、ボウルに残った汁を回しかける。約１分焼き、混ぜて食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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