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「いかのにんじんごまだれサラダ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

いかのにんじんごまだれサラダ

  • 副菜

    なすのオリーブ油焼き
    かぼちゃといんげんの甘辛炒め

  • 汁もの

    とろろのすり流し汁
    アスパラガスとわかめのすまし汁

  • 主菜

    いかのにんじんごまだれサラダ

    194kcal

合計

194kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 伊藤晶子
撮影： 千葉充

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • いか １ぱい
  • 下味
  • 　・酒 大さじ1/2
  • 　・片栗粉 小さじ２
  • 水菜 60g
  • 大根 ３cm
  • にんじんごまだれ
  • 　・にんじんのすりおろし 80g
  • 　・白練りごま 大さじ１
  • 　・しょうゆ、酢 各小さじ２
主菜 副菜 汁もの
いかのにんじんごまだれサラダ
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いかのにんじんごまだれサラダの作り方

  • 1 いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り落とす。胴は皮をむき、１cm幅の輪切りにし、足、エンペラは食べやすく切り、下味をもみ込む。鍋に湯を沸かし、いかを入れてさっとゆで、ざるに上げて粗熱をとる。
  • 2 水菜は３cm長さに切り、大根は薄いいちょう切りにする。混ぜ合わせて、器に広げる。
  • 3 にんじんごまだれを作る。にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ボウルに入れ、残りのごまだれの材料と混ぜ合わせる。水分が少ないようなら、水少々を足す。１を加えてあえ、２の器に盛りつける。

    にんじんのすりおろしは、加熱すると甘みが増し、ほかの材料ともなじんで、食べやすくなる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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