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「とうがんのえびチリ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とうがんのえびチリ

  • 副菜

    れんこんともやしのさっぱりあえ
    ごぼうと水菜のごまマヨサラダ

  • 汁もの

    しらたきのかきたまスープ
    中華かき玉スープ

  • 主菜

    とうがんのえびチリ

    179kcal

合計

179kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 外処佳絵
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • むきえび 150g
  • とうがん 小1/4個(約400g)
  • ミニトマト 10個
  • しょうがのみじん切り １かけ分
  • 長ねぎのみじん切り 大さじ２
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
  • 煮汁
  • 　・とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ１
  • 　・塩 小さじ1/4
  • 　・水 3/4カップ
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各大さじ１
  • ・サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
とうがんのえびチリ
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とうがんのえびチリの作り方

  • 1 とうがんは種とわたを除いて皮をむき、大きめの一口大に切り、皮のあった面に斜めに切り目を数本入れる。耐熱皿にその面を下にして並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約５分加熱する。トマトは縦半分に切る。えびは背わたを除く。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ２、しょうがを入れて火にかける。香りが立ったら豆板醤を加えてさっと炒め、とうがんも加える。煮汁を加えてふたをし、煮立ったら弱めの中火でとうがんがやわらかくなるまで約５分煮る。
  • 3 えび、トマト、ねぎを加え、えびに火が通るまで約２分炒め煮にする。水溶き片栗粉を加えてさっと混ぜ合わせ、とろみがついたらごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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