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「いかときゅうりの甘酢炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

いかときゅうりの甘酢炒め

  • 副菜

    オクラのピーナッツあえ
    ゴーヤーのスイートマヨサラダ

  • 汁もの

    なすとミニトマトのスープ
    わかめスープ（2006年4月25日号）

  • 主菜

    いかときゅうりの甘酢炒め

    227kcal

合計

227kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 伊藤朗子
撮影： 原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • いか １ぱい
  • 長いも 150g
  • きゅうり １本
  • 赤とうがらしの小口切り 1/2本分
  • しょうがのせん切り 1/2かけ分
  • 合わせ調味料
  • 　・酢 大さじ２
  • 　・酒 大さじ１
  • 　・砂糖 小さじ１
  • 　・塩 小さじ1/3
  • 　・こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
  • ・ごま油
主菜 副菜 汁もの
いかときゅうりの甘酢炒め
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いかときゅうりの甘酢炒めの作り方

  • 1 いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り離して目とくちばしを除く。胴は１cm幅の輪切りにし、足は２〜３本ずつに分け、長いものは半分に切る。長いもは1.5cm角、４cm長さの棒状に切る。きゅうりは４cm長さに切って、四つ割りにする。
  • 2 フライパンにごま油大さじ１を熱し、とうがらし、しょうが、１のいかを入れて炒める。いかの色が白っぽく変わったら、長いも、きゅうりの順に加えては炒め合わせる。全体に油がまわったら合わせ調味料を回し入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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