「蒸しどりのわかめあんかけ」の太らない献立

Name: 「蒸しどりのわかめあんかけ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりむね肉…大１枚(約300g); 菜の花…1/2束(約100g); カットわかめ…２g; 煮汁; ・酒…大さじ１; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・塩…少々; ・水…3/4カップ; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ２; ・水…小さじ４; ・酒、塩; 甘ずっぱだれ(約240ml分); ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ; かぼちゃの甘酢ソテー; ・かぼちゃ…1/8個; ・甘ずっぱだれ…大さじ１(でき上がり分より使う); ・サラダ油; かぶ…２個; マヨネーズ…大さじ３; 練りがらし…小さじ１; れんこん…１節(約200g); おろししょうが…1/2かけ分; 長ねぎの小口切り…３cm分; だし汁…２カップ; ・酒、しょうゆ; にんじん…1/2本; じゃがいも…１個; 大根…２cm; 玉ねぎ…1/4個分

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

蒸しどりのわかめあんかけ

165kcal
副菜

かぼちゃの甘酢ソテー

132kcal
副菜

かぶのからしマヨネーズ

133kcal
汁もの

れんこんの和風ポタージュ

63kcal
汁もの

コロコロ野菜スープ

79kcal

合計

165kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：石原洋子

撮影：千葉充

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりむね肉大１枚(約300g)
菜の花 1/2束(約100g)
カットわかめ２g
煮汁
　・酒大さじ１
　・しょうゆ大さじ1/2
　・塩少々
　・水 3/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉小さじ２
　・水小さじ４
・酒、塩

主菜副菜汁もの

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蒸しどりのわかめあんかけの作り方

1 菜の花は長さを３等分に切る。とり肉は皮を除く。
2 フライパンにとり肉、酒大さじ２、水大さじ２〜３、塩少々を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、14〜15分蒸し焼きにする。フライパンのあいているところに菜の花を加え、再びふたをしてさらに２〜３分、水分がほぼなくなるまで蒸し焼きにする。とり肉は取り出して１cm幅のそぎ切りにし、菜の花とともに器に盛る。
3 フライパンをきれいにし、煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったらわかめを加え、わかめがやわらかくなったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。２にかけ、好みでおろししょうがをのせても。