「とりむね肉のしゃぶしゃぶ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
とりむね肉のしゃぶしゃぶの作り方
- 1 キャベツは細切りにする。豆苗は長さを半分に切る。エリンギは縦半分に切ってから縦５mm幅に切る。
- 2 とり肉は氷水で洗って臭みをとり、ペーパータオルでしっかり水けを拭く。皮を除いて厚みを半分に切り、横半分に切ってから縦８mm幅に切る。ポリ袋に入れて片栗粉大さじ２を加え、少し空気を入れて口を閉じ、ポリ袋を振って片栗粉を薄くまぶす。
- 3 熱湯に１を入れてさっとゆで、網じゃくしで取り出して湯をきり、バットに広げてさます。続けて２をほぐしながら入れる。色が白っぽくなったら冷水にとってさまし、水けをきる。
- 4 器に野菜の水けを絞って広げ入れ、とり肉をのせる。ポン酢じょうゆに、七味適量をふって添え、かけて食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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