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「たこ麻婆豆腐」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

たこ麻婆豆腐

  • 副菜

    れんこんともやしのさっぱりあえ
    オクラのにんにくマヨネーズ

  • 汁もの

    とうがんとミニトマトのしょうがスープ
    モロへイヤのスープ

  • 主菜

    たこ麻婆豆腐

    236kcal

合計

236kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 外処佳絵
撮影： 榎本修

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • ゆでだこの足 １本(約150g)
  • 絹ごし豆腐 １丁
  • にんにくのみじん切り １片分
  • 長ねぎの粗みじん切り 1/2本分
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2〜１
  • スープ
  • 　・とりガラスープの素 小さじ1/4
  • 　・水 3/4カップ
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各大さじ１
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、ごま油
主菜 副菜 汁もの
たこ麻婆豆腐
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たこ麻婆豆腐の作り方

  • 1 たこは下ごしらえをし、８mm角の小角切りにする。太い部分は厚みを２〜３等分し、縦に細長く切って端から切る。細い部分は大きさが同じになるように切る。豆腐は２cm角に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら豆板醤、たこを加えて炒め、油がまわったらスープを加える。煮立ったらしょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2、豆腐を加えて軽く混ぜる。
  • 3 豆腐が温まったらねぎを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油小さじ１を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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