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「まるごと麻婆なす」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

まるごと麻婆なす

  • 副菜

    れんこんともやしのさっぱりあえ
    アボカドとトマトのマヨカレーあえ

  • 汁もの

    けんちんスープ
    中華かき玉スープ

  • 主菜

    まるごと麻婆なす

    169kcal

合計

169kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 重信初江
撮影： 小林キユウ

献立の材料（２〜３人分）

主菜 主菜
  • なす 5個
  • 豚ひき肉 100g
  • 麻婆だれ
  • 　・おろししょうが 小さじ1
  • 　・とりガラスープの素 小さじ1
  • 　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
  • 　・しょうゆ 大さじ１　1/2
  • 　・水 １　1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 大さじ1/2
  • 　・水 大さじ1
  • ・サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
まるごと麻婆なす
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まるごと麻婆なすの作り方

  • 1 なすはへたのまわりに包丁をぐるりと入れてがくを除き(へたは残す)、皮目に縦1cm間隔に切り目を入れる。麻婆だれの材料を混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて約2分焼き、ひき肉を加えて約2分炒める。麻婆だれを加え、時々なすの上下を返しながら、弱火で7〜8分煮る。
  • 3 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜ、ごま油小さじ1/2を回しかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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