「牛肉とパプリカのロールカツ」の太らない献立

Name: 「牛肉とパプリカのロールカツ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 牛もも薄切り肉…６枚(約120g); 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個; 万能ねぎ…６本; 水溶き小麦粉; ・小麦粉、水…各大さじ１1/2; ・パン粉、塩、こしょう、サラダ油; キャベツ…大１枚; ホールコーン缶…大さじ２; ・カレー粉、マヨネーズ、塩、こしょう; レタス…1/3個; にんじんドレッシング; ・にんじんのすりおろし…1/2本分; ・オリーブ油、酢…各大さじ１; ・しょうゆ、はちみつ…各小さじ１; ・塩…少々; ・粗びき黒こしょう; ベーコン…２枚; グリーンアスパラガス…４〜５本; ・サラダ油、塩、こしょう; 水…１1/2カップ; とりガラスープの素…小さじ１; 塩…適宜; こしょう…少々; オクラ…１本; 絹ごし豆腐…1/2丁; ごま油…小さじ1/2

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

牛肉とパプリカのロールカツ

228kcal
副菜

キャベツとコーンのマヨカレーあえ

66kcal
副菜

おろしにんじんサラダ

93kcal
汁もの

たっぷりアスパラガスとベーコンのスープ

90kcal
汁もの

豆腐の冷たいスープ

56kcal

合計

228kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：市瀬悦子

撮影：福尾美雪

献立の材料（２人分）

主菜主菜

牛もも薄切り肉６枚(約120g)
赤パプリカ、黄パプリカ各1/2個
万能ねぎ６本
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水各大さじ１　1/2
・パン粉、塩、こしょう、サラダ油

主菜副菜汁もの

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牛肉とパプリカのロールカツの作り方

1 フライパンにパン粉20gを入れ、中火にかける。木べらで混ぜながら３分〜３分30秒いり、きつね色になったらバットに取り出す。
2 パプリカは縦細切りにする。万能ねぎは、パプリカと同じ長さに切る。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。牛肉１枚を広げ、手前にパプリカ、万能ねぎを1/6量ずつのせてくるくるとしっかり巻く。同様にあと５個作る。
3 １のフライパンをきれいにし、油をひかずに２を巻き終わりを下にして並べ入れ、水大さじ１を入れてふたをし、中火にかける。約３分蒸し焼きにし、バットに取り出して、約５分おいて粗熱をとる。
4 ペーパータオルで水けを拭き、水溶き小麦粉の材料を混ぜてスプーンで全体にぬる。１のパン粉を全体にまぶし、手でしっかり押さえる。
5 ３のフライパンをきれいにし、油小さじ１を弱めの中火で熱する。４を、フライパンに油をぬり広げるようにして並べ入れる。時々転がしながら、約４分焼く。
6 斜め半分に切って器に盛り、好みでヨーグルトタルタルを添えても。