「中華バーグ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- ハンバーグだね
- ・豚ひき肉 200g
- ・はるさめ 20g
- ・にら 1/3わ
- ・しょうが汁 １かけ分
- ・しょうゆ 大さじ１
- ・砂糖 小さじ１
- ・ごま油 小さじ１
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- 長ねぎ白い部分 1/2本分
- 酢じょうゆ
- ・酢 小さじ２
- ・しょうゆ 小さじ２
- ・サラダ油、一味とうがらし
主菜
副菜
汁もの
中華バーグの作り方
- 1 たねのはるさめは熱湯で約１分ゆで、冷水にとって水けを絞り、にらとともに２〜３cm長さに切る。ねぎは長さ３つに切り、縦に切り目を入れて芯を除き、開いてせん切りにし、水に放して水をきり、しらがねぎにする。
- 2 ボウルに１を除くたねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、１のはるさめとにらを加えてさらによく練り混ぜる。８等分にして円形にまとめる。
- 3 フライパンに油大さじ１を熱して２を入れ、こんがり焼いて上下を返す。焼き色がついたら弱火にし、ふたをして３〜４分蒸し焼きにする。皿に盛って、しらがねぎを酢じょうゆであえてのせ、一味適宜をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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