ジャーマンポテトソテーサラダ

材料（２〜３人分）

ウインナソーセージ
　１袋(７〜８本)
レタス
　1/2個
じゃがいも
　２個
ピーマン
　１個
にんにく(皮ごと)
　１片
ホールコーン缶
　大さじ３
・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ

• ウインナソーセージ

  １袋(７〜８本)

• レタス

  1/2個

• じゃがいも

  ２個

• ピーマン

  １個

• にんにく(皮ごと)

  １片

• ホールコーン缶

  大さじ３

• ・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ

1. 1

   レタスは水に２〜３分放し、水をきってラップをかけ、冷蔵庫でしばらく冷やす。じゃがいもは皮をこすり洗いし、皮つきのまま７〜８mm厚さの輪切りにし、水に放して少しおき、水けをふく。ピーマンは５mm幅の輪切りに、ソーセージは２〜３つに斜めに切る。
   
   野菜調理の基本だが、特に生で食べる葉野菜は、水につけてシャキッとさせてから調理するのがポイント。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、皮つきのにんにく、じゃがいも、ソーセージを入れて両面をこんがりと焼く。バター大さじ１とコーンを加えて炒め、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。

3. 3

   レタスの水けをふいて食べやすくちぎり、器に広げて２を盛り、ピーマンを散らす。好みのドレッシングをかけても。

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