ベーコンのケチャップチャンプルー

材料（２人分）

ベーコン
　３枚
かぼちゃ
　1/6個
玉ねぎ
　1/4個
グリーンアスパラガス
　２本
・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、こしょう

• ベーコン

  ３枚

• かぼちゃ

  1/6個

• 玉ねぎ

  1/4個

• グリーンアスパラガス

  ２本

• ・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、こしょう

1. 1

   かぼちゃ、玉ねぎは５〜６mm厚さのくし形切りにする。アスパラガスは縦半分に切って長さを３〜４等分に切る。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、かぼちゃを炒める。焼き色がついてやわらかくなったら取り出す。

3. 3

   続けてフライパンにベーコンを入れて炒め、いい香りがしてきたら玉ねぎ、アスパラガスを加えて強火で炒める。

4. 4

   ３の野菜がしんなりしたらかぼちゃを戻し入れ、ケチャップ大さじ２、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、こしょう少々をふる。

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