材料（２人分）
エリンギ
１本
長ねぎ
５cm
焼きのり
適宜
水
２カップ
しょうゆ
小さじ１
塩
少々
１本
長ねぎ
５cm
焼きのり
適宜
水
２カップ
しょうゆ
小さじ１
塩
少々
作り方
-
1
エリンギと長ねぎはみじん切りにする。焼きのりは細く切る。
-
2
鍋に水を沸かし、エリンギ、ねぎを加えて約３分煮る。しょうゆ、塩で調味し、焼きのりを加える。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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