材料（２〜３人分）
かぶ
４個
ドレッシング
・おろし玉ねぎ
1/4個分
・酢、オリーブ油
各大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩、こしょう
各少々
４個
ドレッシング
・おろし玉ねぎ
1/4個分
・酢、オリーブ油
各大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩、こしょう
各少々
作り方
-
1
かぶは葉と分け、１個はすりおろしてドレッシングの材料と混ぜ合わせる。
おろし玉ねぎに、かぶをおろしたものを加え、甘みをプラス
-
2
残りのかぶは薄い半月切り、葉は２〜３cm長さに切る。
-
3
皿にかぶと葉を盛りつけ、１のドレッシングをかける。
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秋元薫 さん
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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▶公式サイト：料理研究家秋元薫のサイトkamado
-
▶公式ブログ：ごはん生活 kamado blog
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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