大根のハムサンドフライ

材料（８個分・２〜３人分）

大根
　小1/3本(約８cm)
ロースハム
　４枚
スライスチーズ
　４枚
ベビーリーフ
　適量
ころも
　・小麦粉、溶き卵、パン粉
　　各適宜
・揚げ油　中濃ソース

• 大根

  小1/3本(約８cm)

• ロースハム

  ４枚

• スライスチーズ

  ４枚

• ベビーリーフ

  適量

• ころも

• 　・小麦粉、溶き卵、パン粉

  各適宜

• ・揚げ油　中濃ソース

1. 1

   大根は16等分の輪切りにする。

2. 2

   ハム、スライスチーズは半分に切り、ハムの上にスライスチーズをのせ、半分に折りたたむ。

   

   ハムとチーズは半分に折ってから大根にのせると大根からはみ出さず、きれいに揚げられる。

3. 3

   大根１切れに２を１セットのせ、さらに大根１切れではさむ。残りも同様にし、計８セット作る。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

4. 4

   フライパンに揚げ油を２cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。３を入れ、途中上下を返しながら８〜９分揚げる。きつね色になったら取り出して油をきる。

5. 5

   器に盛り、ベビーリーフを添え、中濃ソース適量をかける。

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