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たことかぶのマリネ

たことかぶのマリネ

野菜たっぷりおかずマリネ

にんにくを加えて風味よく

藤野嘉子 さんのレシピ

１人分：

186kcal

1.2g

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    かぶは茎を１cm残して落とし、皮をむいて、５mm厚さのくし形に切る。ボウルに入れ、塩小さじ2/3をふって軽くもむ。たこはそぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにく、とうがらしを入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらたこを入れてさっと炒め合わせ、バットに移す。

  3. 3

    ２のバットに水けを絞ったかぶ、レモン汁、こしょう少々を加えてあえ、粗熱がとれるまでおく。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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